来自农村的，李福光（化名）从小生活再农村，如今52岁，一直都以种地为生，然而，经过半辈子的努力，未能改变现状，之后，觉得从事甘蔗种植，一开始并没有太多的经验，慢慢的也使他亏本...

一天刘福光在电视里看到，关于红糖的事件，经过多方面了解，原来红糖比甘蔗更挣钱，加上红糖保存的时间也比较长久，很受欢迎，在市场还是有一定的空间，刚开始小部分的尝试后，效果还不错，最后，决定自建锅炉请村里人帮忙做，每天都给工钱...

图为，李福光请的村里人在帮忙割甘蔗

图为，工人在将割回来的甘蔗用机器进行压榨

然后，再把压榨好的甘蔗汁过滤几遍后，就可以生火熬红糖，图为，一位大叔手握大勺，在锅里翻滚着糖水，他说道，红糖在熬制过程中，要搅拌均匀，因为糖的粘多很高，如果不搅的话，很容易造成不均匀，或成块状...

在这个锅炉旁边不仅要面临高温，还要与烟雾打交道，同时打起糖水起来搅拌时，也需要一定的力气，这种糖一般要熬制2个小时左右，直到将其水分熬干，另外，火候也要掌握好...

红糖出锅后，要趁热倒进准备好的模型里面，主要是让红糖形成各种形状，一般我们在买红糖的时候，就会发现有很多形状的，它就是源于这些模型...

最后，刘福光说道，一般这些倒进模型的红糖，都是用来零售的，其实我这的主要销售渠道还是一些加工厂，他们不需要红糖的形状，因为，他们收购回去，要在里面进行二次加工，比如加些玫瑰，生姜等，在包装一层好看的袋子，图为，是红糖直接倒在案板上，冷却后，随便的划线切掉即可，这个就是收购方要的...